Antonilla on yli kahdeksan vuoden kokemus kansallisista ja kansainvälisistä hankkeista kestävän ruuan ja vähittäiskaupan alalla. Työssään hän oppinut ymmärtämään miten kestävän kehityksen tavoitteet muutetaan konkreettisiksi toimiksi ruokakaupassa. Häntä motivoi halu ymmärtää elintarvikejärjestelmän monimutkaisia haasteita, ja löytää niistä keinoja muutokseen.
Anton, mikä on mieleenpainuvin mainos, jolla luomua on markkinoitu Ruotsissa?
”Erityisen huomionarvoinen kampanja on Coopin vuonna 2015 käynnistämä ”Ekoeffekten”, jossa perhe vaihtoi tavanomaisen ruokavalionsa kokonaan luomuruokaan kahden viikon ajaksi. Perheenjäsenistä mitatut torjunta-ainejäämät vähenivät muutoksen jälkeen dramaattisesti. Kampanja sai sekä kiitosta että voimakasta kritiikkiä, ja Svenskt Växtskydd (Ruotsin kasvinsuojelualan yritysten edunvalvontajärjestö) vei Coopin oikeuteen. Myöhemmin kampanjan seurauksena syntyi muun muassa Organic Swedenin Eko-September, joka tarjoaa kuluttajille ja yrityksille tutkijoiden tarkistamaa tietoa ja markkinointiväittämiä luomuruuasta.”
Luomumarkkina on laskenut Ruotsissa useana vuonna peräkkäin. Mikä on mielestäsi johtanut laskuun ja mitä vähittäiskauppiaat ja elintarviketeollisuus ovat tehneet asialle?
”Ruotsin luomumarkkina on laskenut useana vuonna peräkkäin, vaikka vielä 2010-luvun puolivälissä kasvu oli erittäin voimakasta. Tämä johtuu pääasiassa elintarvikekeskustelun painopisteen siirtymisestä – torjunta-aineista kohti paikallista tuotantoa, ilmastovaikutuksia ja kasvispohjaista ruokavaliota – sekä inflaatiosta, jonka vuoksi hinta on noussut monien kuluttajien tärkeimmäksi valintaperusteeksi. Samalla luomu on joutunut kilpailemaan huomiosta yhä useampien kestävyyteen liittyvien teemojen kanssa.
Vähittäiskauppiaat, elintarviketeollisuus ja alan järjestöt ovat vastanneet tähän monin tavoin: parantamalla myymäläympäristöä, lisäämällä näkyvyyttä yhteisillä kampanjoilla ja suuntaamalla keskustelun uudelleen elintarvikkeiden tuotantomenetelmiin.
Sekä vähittäiskauppaketjujen että elintarvikeyritysten kasvavat ponnistelut yhdistettynä kuluttajien lisääntyvään luomutuotteiden kysyntään ja kasvavaan huoleen PFAS-yhdisteiden leviämisestä viittaavat siihen, että Ruotsin luomumarkkinoilla on vahva potentiaali jatkaa kasvuaan. Tätä tukee Ruotsin luonnonsuojeluliiton tutkimus, joka osoittaa, että kaksi kolmesta kuluttajasta haluaa elintarvikekauppojen helpottavan luomutuotteiden valintaa myymälöissä.
Luomuelintarvikepäivässä 29.9. Anton kertoo Ruotsin matkasta yhdeksi maailman johtavista luomumaista, esittelee viestintäkampanjoita, jotka ovat auttaneet muovaamaan Ruotsin luomumarkkinoita sekä jakaa kokemuksia luomutuotteiden julkisista hankinnoista.
