Irene Kuhmonen on yliopistonlehtori Jyväskylän yliopiston Kauppakorkeakoulussa, yritysten ympäristöjohtamisen oppiaineessa. Hän tutkii luonnonvarojen kestävää käyttöä ja erityisesti ruokajärjestelmän kestävyyssiirtymiä. Tällä hetkellä hänen tutkimuksensa keskittyy ruokajärjestelmän ja luonnon monimuotoisuuden yhteyteen.
Luomuelintarvikepäivässä Irene kertoo tutkimuksesta, jossa tutkitaan luonnon monimuotoisuutta ruoan arvoketjuissa. Tutkimus on toteutettu osana Suomen Akatemia Strategisen tutkimuksen neuvoston rahoittamaa Biodiful-hanketta (linkki https://biodiful.fi/), jonka tarkoituksena on tutkia luonnon monimuotoisuutta kunnioittavaa johtajuutta.
Mikä sai tarttumaan juuri ruokaketjuun ja luonnon monimuotoisuuteen tutkimusaiheena?
Ruokajärjestelmä on eräs keskeisimpiä luonnon monimuotoisuuden köyhtymisen aiheuttajista. Samalla ruokajärjestelmä voi myös ylläpitää luonnon monimuotoisuutta, esimerkiksi Suomessa maatalousympäristöt ovat tärkeitä elinympäristöjä lukuisille uhanalaisille lajeille.
Miksi aihe on juuri nyt ajankohtainen?
Luonnon monimuotoisuuden hupeneminen on hälyttävän nopeaa. Lajien monimuotoisuuden osalta väheneminen ei koske pelkästään elinympäristöltään tai ravinnonhankinnaltaan erikoistuneita lajeja, vaan aivan tavallisia ja yleisiä lajeja. Monimuotoisuuskysymykseen on nyt herätty monella taholla, mutta monimuotoisuus on käsitteenä vaikeampi kuin vaikkapa ilmastonmuutos, ja monimuotoisuuden vaalimisen ”reseptiikka” on myös erilainen kuin ilmastonmuutoksen torjumisen. Luontokadon torjumiseen, kuten muihinkin ympäristöongelmiin, liittyy myös riski vaikutusten vuotamisesta muille alueille. Tämän vuoksi on tärkeää, että toimenpiteet kohdistuvat oikein, vaikka kiire toimia asian eteen on suuri.
Miksi on tärkeää, että koko ruokaketju ottaa luonnon monimuotoisuuden asiakseen?
Monimuotoisuuskysymystä ei voi irrottaa koskemaan pelkästään viljelijän valintoja, vaan on keskeisen tärkeää tarkastella koko sitä tuotantojärjestelmää, joka ehdollistaa ja luo puitteet luonnon monimuotoisuutta kunnioittavalle tuotantotavalle. Lopulta monimuotoisuutta kunnioittavan ruokajärjestelmän luominen edellyttää rakenteellisia muutoksia, jotka koskevat koko ruokajärjestelmää ja kaikkia sen toimijoita. Siksi ymmärryksen ja tahtotilan luominen monimuotoisuuden edistämiseksi on tärkeää koko ruokaketjun tasolla.
Millainen olisi mielestäsi hyvä luonnon monimuotoisuutta kunnioittava elintarviketuote?
Luonnon monimuotoisuutta kunnioittavan elintarvikkeen alkuperä on tunnettu. Se on tuotettu monimuotoisessa tuotantojärjestelmässä, joka kierrättää ravinteita ja on mahdollisimman pitkälti irtikytkeytynyt fossiilienergiasta. Tällainen elintarvike ei ole todennäköisesti ultraprosessoitu, vaan pikemminkin pohjaa lähituotantoon. Se on usein kasvispohjainen, ja silloin kun se on eläinperäinen, sen taustalla on laidunnukseen pohjautuva tuotantojärjestelmä. Se on usein luomuelintarvike. Sen taustalla vaikuttaa ruokaketju, joka toimii tuoden kuluttajaa ja tuotantoa lähemmäksi toisiaan, ei siirtäen heitä kauemmaksi toisistaan.
Luomuelintarvikepäivässä 29.9. Irene puhuu otsikolla: Luonnon monimuotoisuus ruoan arvoketjuissa.
